CORSO ECM

La selvaggina nel piatto: ruolo del Medico Veterinario per la sicurezza alimentare

20 aprile 2018

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CONTRIBUTI

Barbero. Selvatici e buoni: una filiera alimentare da valorizzare

Bellizzi. “Commercializzazione carni di selvaggina cacciata”  (allegato 1 - allegato 2)

Ferri. “Disposizioni normative nazionali a tutela del consumo di carne di selvaggina allevata e cacciata" (parte 1) (parte 2 - parte 3)

Grassi. “Profilo microbiologico di selvaggina cacciata in Piemonte: CA TO1 e CA TO2"

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Razzuoli. “Piano di Monitoraggio sanitario della fauna selvatica nella Regione Liguria: 5 anni di attività" (pubblicazione 1 - pubblicazione 2)

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Rinaudo. “Realizzazione di un sistema informatico per la gestione del Piano Regionale di Controllo Sanitario Animali Selvatici e Tracciabilità del Cacciato Provincia di Cuneo"

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